炖猪脚，高压锅简易版

蒜要一个一个的不要剁碎，稍微拍爆。

料酒（我自己用高度酒泡的料酒茴香花椒水）

①猪脚焯水洗干净。②开锅倒油＋冰糖=熬糖色③猪脚倒入翻炒几下＋几滴白醋。④倒入蒜＋八角 草果 茴香 香叶翻炒。⑤倒入生抽生抽 老抽 料酒 味精。翻炒。⑥加水＋耗油。⑦全部倒入高压锅，按稀饭键。闭气五分钟拔掉电源。最后才放盐吧，怕太早放会咸

完美出锅。